½ kg de abóbora picada em cubos
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de óleo de coco
1 colher de sobremesa de gengibre em pó ou da raiz ralada
Sal marinho a gosto
Água o suficiente para cobrir a abóbora
Refogue a cebola e o alho no óleo de coco e acrescente a abóbora, tempere com sal e cubra com água.
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Bata no liquidificador até a consistência de creme, misture o gengibre e sirva em seguida